店の前にお客様が並び始めると、嬉しい気持ちと同時に“今日も順番対応で手が止まるな…”という不安がよぎる。
電話が鳴るたびに仕込みの手が止まり、案内の呼び出しをしているうちに、鍋の火加減を見逃すこともある。
紙の順番表は書き直しが多く、誰がどこまで進んでいるか把握しきれない。
せっかく料理に集中したいのに、気づけば順番確認と案内ばかりしている自分がいる。
本当は、お客様に一番いい状態の料理を届けることに力を使いたいのに。
そんな日々を変えてくれたのが「EPARK順番待ち」だった。

気づけば、料理より“順番対応”の方が多くなっていた。

ラーメンでも、焼肉でも、寿司でも。
お客様に「いちばんおいしい瞬間」を届けたいという想いは同じ。
仕込みの香りが立ち上がったとき、湯気に包まれた厨房で鍋を振るとき、本来ならその時間がいちばん満たされるはずだった。

けれどいつの頃からか、理想とは違う日常が広がり始めた。
店の前に行列ができると、順番確認と呼び出しで手が止まる。
電話対応に追われ、仕込みが進まないままピークが来る日もある。
紙の順番表は書き直しが多く、案内ミスが起きればお客様をお待たせしてしまう。

「もっと料理に集中したいのに」
「このままでは、届けたい味が届かない」

そんな葛藤を抱えていたときに出会ったのが、EPARK順番待ちだった。

「呼び出し対応だけで一日が終わる」そんな日々に感じた限界

「呼び出し対応だけで一日が終わる」そんな日々に感じた限界

店頭で名前を書いてもらう方式は、思っている以上に手間が大きい。
紙の台帳は抜け漏れが起こりやすく、席が空いても案内漏れが起きることもある。
LINEや電話で問い合わせが来れば、そのたびに仕込みが中断する。
ピーク時は、誰が何番目で、どれだけ待っているのかを把握するだけでも大仕事だ。

人の手で管理するほど、 “料理に集中できない時間” が増えていく。
本来の仕事から離れる感覚に、気づけばストレスが積み重なっていた。

EPARK順番待ちで「順番受付・呼び出し」が自動化。スタッフもお客様も変わった。

EPARK順番待ちは、来店前にオンラインで受付でき、店側はリアルタイムで状況を把握できる。
紙の順番表がなくなり、案内ミスや呼び出し漏れが大幅に減った。
お客様は自分の順番をスマホで確認できるため、店頭で並ぶ必要がなくなる。
スタッフは問い合わせ対応が減り、そのぶん仕込みや接客に集中できるようになった。

「次は誰を呼べばいい？」という迷いが消え、ピークタイムでも余裕が生まれる。
お客様からも「並ばずに済むから便利」「待ち時間がわかって安心」といった声が増えた。

時間に追われなくなったら、“もっと届けたい味”が自然と増えていった。

順番対応が自動化されると、厨房のリズムが戻ってくる。
火加減に集中できる。盛り付けの細部までこだわれる。
その積み重ねで、料理のクオリティは確実に安定する。

空いた時間で、新しいメニューのアイデアを考える余裕も生まれた。
お客様との会話も増え、店の雰囲気が明るくなる。
「本来やりたかったこと」に気持ちを注げるようになった瞬間だった。

まとめ

飲食店にこそ、順番管理の自動化は大きな意味を持つ。
それは単なる効率化ではなく、料理に向き合うための「心の余白」をつくる仕組みだ。
EPARK順番待ちは、お客様の満足度を高めながら、店側の働き方も整えてくれる。

本来届けたい味、目指していた空間づくりに、もう一度集中できるようになる。
そのための第一歩として、順番管理の見直しは大きな価値がある。