新メニューの投入や価格改定、期間限定メニューの終了。
本部で決めた内容を、各店舗に電話やLINEで伝え、紙のメニュー差し替えを依頼し、反映されているかを確認する。
気づけば1回のメニュー変更に、10店舗であれば10回以上の連絡と確認作業が発生していました。
本来は商品開発や販促企画に使いたかった時間の多くが、「ちゃんと全店舗で同じメニューが出ているか」の確認に消えていく。
そんな日々を変えたのが、注文くんのメニュー管理でした。

気づけば、商品開発より“メニュー管理業務”の方が多くなっていた。

もともとは、現場で喜ばれるメニューを考えることが楽しくて飲食業を始めました。
一店舗の頃は、メニュー変更も自分の目で確認でき、混乱は起きませんでした。

しかし、店舗数が5店、10店と増えていくにつれ、状況は一変します。
価格改定のたびに連絡が必要になり、反映漏れが起き、クレーム対応に追われる。
本部としての仕事が増えるほど、「作る」「考える」時間が減っていきました。

このまま店舗数を増やしても、本部が回らなくなるだけではないか。
そんな不安を感じていたときに出会ったのが、注文くんでした。

「メニュー変更だけで1日が終わる」多店舗飲食でよくある悩み

多店舗飲食では、メニュー管理が想像以上に負担になります。
一般的に、10店舗規模のチェーンで月に2回メニュー変更がある場合、
本部スタッフは1回あたり平均3〜4時間を連絡・確認作業に使うと言われています。

紙メニューや店舗ごとの端末管理では、
・価格が古いまま表示される
・一部店舗だけメニューが違う
・スタッフが内容を把握していない
といったトラブルが起きやすく、実際に飲食業界ではメニュー表示ミスによるクレームが全体の約15％を占めるというデータもあります。

手作業の限界を感じながらも、「仕方ない」と我慢している本部は少なくありません。

メニュー管理ツールで何が変わるのか

メニュー管理を仕組み化すると、業務フローは大きく変わります。
本部で一度設定すれば、全店舗に同時反映される。
変更内容は自動で反映され、現場への説明も最小限で済む。

実際にツール導入後は、
・メニュー変更にかかる本部作業時間が約70％削減
・反映漏れや表示ミスがほぼゼロ
・店舗からの問い合わせ件数が月20件→5件程度に減少
といった変化が見られるケースも多くあります。

手作業や店舗任せの管理と比べると、「人が頑張る前提」から「仕組みで揃える」管理へと考え方が変わります。

注文くんを選んだ理由と、実際に感じた変化

数あるツールの中で、注文くんを選んだ理由は明確でした。
多店舗運営を前提に作られており、本部での一括管理がしやすかったからです。

導入前は、
「現場が混乱しないか」
「設定が難しいのではないか」
という不安もありました。

しかし実際には、初期設定後は本部側の操作だけで完結し、
店舗スタッフの教育時間は従来の約半分に短縮。
新メニュー開始日も、全店舗で同時にスタートできるようになりました。

スタッフからも「説明が分かりやすくなった」「聞かれることが減った」という声が増え、
本部と現場の関係もスムーズになりました。

時間に余裕が生まれ、本当にやりたかった仕事に向き合えた

メニュー管理に追われなくなったことで、本部の時間の使い方は大きく変わりました。
空いた時間で、新商品の試作や販促企画、数値分析に取り組めるようになったのです。

現場の混乱が減り、ブランドとしての統一感も強まりました。
「全店舗で同じ体験を提供できている」という安心感は、チェーン運営にとって大きな価値でした。

管理業務から解放され、本部はようやく“考える仕事”に集中できるようになったのです。

まとめ

多店舗飲食において、メニュー管理は避けて通れない業務です。
しかし、それを人の手だけで回し続ける必要はありません。

ツール導入は単なる効率化ではなく、本部と現場に余白を生み出します。
その余白が、新しいメニューやサービス、次の出店を支える力になります。

もし今、メニュー管理に時間を奪われているなら、
「仕組みで揃える」という視点で見直してみることが、次の成長につながるはずです。