飲食店の事業再構築（新ビジネスモデル）をITで応援する展開事例
事業再構築（新ビジネスモデル展開）とは
新型コロナウィルスをきっかけに、非対面型の新ビジネスモデルを検討されている企業も増えてきました。
コロナ発生の前に市場環境が戻ったとしても、日本は【少子高齢化】【地球温暖化による環境変化】等、避けては通れない課題があります。それにより法律やITツールの変化により、まったく同じ過去に戻ることはないと想像できます。
【事業再構築】と言うと大げさに聞こえるかもしれませんが、【業種】を変えなくても
自社の強み × お客様の声（お困りごと） × 非対面
を掛け算することで、お客様から求められる新たなビジネスモデルが見つかる可能性が十分にあります。
【お客様の声】好きなお店をキッチンスタジオにして事業再構築（新ビジネスモデル展開）
お料理教室、ヨガ講師として活動したいけど、スタジオ探すのも大変だし出来たらキッチンも借りて少人数でレッスンしたいな。zoomでキッチンからお料理作って配信もしたい。
カフェをそのまま使用することができます。
【衛生面も設備】も整っていて【食材もお店にオーダーして置いといてもらう】
事もできます。
知らない場所でレッスンされると集客が難しいと思いますが、駅チカにも
店舗があるので通いやすいです。
そんなキッチンスタジオ探していたの！
大きな店舗より少人数で感染予防もしながら出来たら嬉しいです♪
どうやって探せば見つかるのかな？
使用する食材も先に注文もできるので、お店に事前に準備されています。
レッスン生との素敵な時間を好きなお店で叶えられるのはとても嬉しいですよね。
好きなお店を見つけて選ぶだけ
【予約】をクリック
選んだ素敵なお店に行く
好きなお店をキッチンスタジオとして借りられる
行きつけのお店やオシャレなカフェ、駅チカのお店をキッチンスタジオとして借りられる。
スタジオを借りたいけど、場所や広さがイメージと違う。。自分の自宅に居るような好きな場所で仕事が出来たら嬉しい。
その希望が現実になります♪
好きなお店を借りてキッチンスタジオとして料理教室ができる。ヨガマットを用意してヨガ教室ができる。zoomでも全国の生徒さんと一緒に出来る。
夢を叶える素敵なお店を選んで。
【提供側】お店貸し出し×レッスンスタジオ事業再構築（新ビジネスモデル展開）
自社の強み
- トータル空間が素敵
- 居心地がいい
- キッチンや食器にこだわっている
- リピーターがいる
- 駅から近い
自社の弱み
- 空いた時間もお客さんが来るのを待ってるだけ
- どのくらい集客できるか分からない
- スマホは得意だけどITが苦手
- SNSを活用してない
【提供側】お店貸し出し×レッスンスタジオ事業再構築（新ビジネスモデル展開）
- 予約も決済もネット上で完結
- SNSでお店もレッスン風景を配信、新しい顧客を増やせる
- レジをPOSに交換し、ネットSHOPと連動することで売上の一元管理
- お店のInstagramを開設し、SNSで拡散しやすい環境を整えた
【IT参謀】お店貸し出し×レッスンスタジオ事業再構築（新ビジネスモデル展開）
- 提供側の強みを最大限利用する
- 【リピートされる仕組み】を意識した
- できるだけ【非対面】を意識した
- できるだけ【店舗側に負担が少なく】を意識した
- 一緒に改善できる部分を連動させた（POS）
【提供側】お店貸し出し×レッスンスタジオ事業手順
内容をお伺いし、ご提案もさせて頂きます。その内容や時期に見合った補助金等のご紹介もさせて頂きます。
お見積りをもとにご説明もさせて頂きます。
補助金や助成金によっては、申請の代行も承ります。
わかりにくい補助金や助成金の手順等もご案内いたします。
必要に応じてマニュアルの提供も承ります。
飲食店の事業再構築（新ビジネスモデル）には欠かせないIT参謀の支援内容
弊社はWork Thanks Backup ITで笑顔になっていただくため、事業再構築（新ビジネスモデル）で欠かせないITツールの提案を、事例をご案内することで強化させて頂いております。
その内容や時期に見合った補助金や助成金等のご紹介もさせて頂きますし、わかりにくい提出書類のご案内や、タイムスケジュールも一緒に管理させて頂いております。テレワークや、非対面型のITツール導入のコンサルティングも行っておりますので、お気軽にご相談ください。
